标题:
[保健养生]
蚂蚁药酒
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作者:
killsexsex
时间:
2015-3-20 11:25
标题:
蚂蚁药酒
蚂蚁药酒是一种比较好的药酒。如果对蚂蚁没有心理障碍的话,根据自身情况,自己泡制蚂蚁酒日常饮用是一种简便又行之有效的方法。 下面是从网上整理的有关蚂蚁酒的资料。最后面我还会介绍我自己泡的简单快捷的方法。
蚂蚁是一种生活中常见的动物,又称“玄驹”、“蚍蜉”、“状元子”。蚂蚁是一种既渺小而又平常的社会性昆虫。在分类上,蚂蚁属节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蚁科,在昆虫界它种类最多、生存量最大。 蚂蚁顽强的生命力和强大的体能,一直为中外科学家所关注。 蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。 蚂蚁作为药用,在我国起源甚古。汉代治疗筋骨软弱的“金刚丸”,就是用蚂蚁磨粉加蜜炼丸而成,在民间流传甚广。在唐代、宋代的医药著作中,对于蚂蚁的形态及治疗作用等都有记载。《本草纲目》中,对蚂蚁的形态、药性和食用价值作了详尽的精辟论述,成为后世学者的重要参考文献。清代赵学敏著《本草纲目拾遗》,称蚁卵为状元子,性味甘平,能益气力,泽颜色(美容),催乳汁,用于病后气血不足,产后缺乳等
泡药酒的选用和注意事项
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 最近媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的,中低端更达95%以上,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于,纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效,所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也会大打折扣,甚至起到反作用,因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配纯真正纯粮食酒,才能达到药酒最大功效,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效
二、多少度的泡酒好? 度数:炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药 ,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不易选择塑料桶装酒 易选择塑料桶装酒:市场很多PET塑料桶装酒,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒,切记不能用PET塑料桶,虽说PET塑料装水很安全,但酒具有腐蚀作用,尤其是高度白酒,长时间和塑料桶接触,酒里极容易融入一些塑料有害成分,所以为了安全起见,最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、药材的选用和处理 动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。 五、容器的选择 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。
泡酒配方
1、补阴酒
蚂蚁50%,枸杞子20%,生地黄、何首乌、女贞子各10%。 适用于阴虚病症:如心阴虚表现为心悸、失眠健忘、多梦等;肝阴虚表现为头痛眩晕、耳鸣耳聋、麻木、震颤、夜盲、舌干少津等;肺阴虚表现为咳呛气逆,痰少质粘、痰中带血,午后低热、夜间盗汗、口干等;肾阴虚表现为腰酸腿软,遗精,头昏耳鸣,睡眠不熟,健忘,口干等。(凡患外感未愈或痰湿内盛者不宜服用)
2、补阳酒
蚂蚁50%,蜈蚣20%,仙灵脾、牛膝、蜻蜓各10%。适用于阳气虚弱病症:如面色淡白,四肢不温,神疲乏力,腰膝酸软,下肢痿弱,小腹拘急、遗精、阳痿、早泻或女性性冷淡,骨质增生、风湿类风湿性关节炎,强直性脊柱炎,小便清长,舌苔淡白。
3、补气酒
蚂蚁50%,黄芪20%,人参、茯苓、白术各10%。 适用于肺、脾气虚症:如倦怠乏力,声低懒言,呼吸少气,肺结核、肺气肿、支气管炎、肺心病等,面色淡白,自汗怕风,大便滑泄等。
4、补血酒
蚂蚁50%,当归、白芍、川弓、大枣、葡萄干各10%。 适用于营血亏虚病症:如面色苍白或萎黄,头晕目眩,心悸气短,唇舌紫淡,贫血,妇女经血不调等。
5、补阴酒
用料及制法:蚂蚁 50 克,枸杞子 20 克,生地黄、何首乌、女贞子各 10 克,用纯粮白酒 10 阗 毫升,浸 2~4 周之后勾兑过滤即成。无论黑蚁、黄蚁或夹色蚁所浸制的酒均呈橘黄色,不 必加红曲等调色。 用法:成人每日 3 次,每次 25~50 毫升,或佐餐饮用,也可根据酒量适量饮用。凡外感未 愈或痰湿内盛者不宜服用。 适用于阴虚病证。
6、蚂蚁酒
配方:大蚂蚁100克,纯粮白酒2斤。 功效与主治:通经活络,祛风止痛,强筋健骨。用于治疗风湿痹痛,手足麻木,以及末梢神经炎,周围神经炎等。
7、蚂蚁酒温润壮阳
配方:夏季采集的黄蚂蚁60克,纯粮白酒1500毫升。 制作方法:将蚂蚁检去杂质,用水淋洗干净,晾干,放入盛酒的容器中,密封浸泡60天,过滤去渣,取上清酒液饮服。 功效与主治:补肾壮阳,化瘀通络,提高免疫力,抗衰老。用于风湿痹症,神经衰弱等。 服法:每日1~2次,每次15~20毫升。 说明:近年来,营养学家们和医学界对蚂蚁的研究较多,经实验分析,蚂蚁含有18种氨基酸、维生素B1和B2,还含有性激素、肾上腺皮质激素等,能够增强免疫和性机能,具有促进新陈代谢和抗衰老的作用。中医认为,蚂蚁味咸性温,入肾经,可温肾通络,是一味较温和的滋补药,已经有不少地区的药厂以蚂蚁为主药,制成药酒,治疗风湿性关节炎、类风湿新年感关节炎、神经衰弱、失眠、脱发等,均有一定疗效。此外,还有药理实验表明,蚂蚁具有镇静、抗炎、保肝、平喘、解痛等功效。选择药用蚂蚁时,应进行鉴别,一般可到专业商店购买。
8、玄驹神酒
组成:纯净长白山红、黑蚂蚁、五味子,纯粮酿制的纯粮白酒。 制备工艺:蚂蚁烘干,粉碎,程序变温浸提,收集过滤液。五味子碾碎,浸提,收集滤液。滤液混合,如纯粮白酒配料调整酒度至2度,低温沉淀、过滤、分装,包装即可成为成品。
9、补阴酒
适用于阴虚病证。 用料及制法:蚂蚁50克,枸杞子20克,生地黄、何首乌、女贞子各10克,用纯粮白酒10阗毫升,浸2~4周之后勾兑过滤即成。无论黑蚁、黄蚁或夹色蚁所浸制的酒均呈橘黄色,不必加红曲等调色。 用法:成人每日3次,每次25~50毫升,或佐餐饮用,也可根据酒量适量饮用。凡外感未愈或痰湿内盛者不宜服用。
10、补阳酒 用于阳气虚弱的病证。 用料:蚂蚁50克,蜈蚣20克,仙灵脾、牛膝、蜻蜓各10
11、补气酒
补气酒是为肺脾气虚证而设。 用料:蚂蚁50克,黄芪20克,人参、茯苓、白术各10克。
12、补血酒
凡营血亏虚的病证,症见面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸气短、舌淡、脉细、贫血、妇女经血不调等。 用料:蚂蚁50克,当归、白芍、川芎、大枣、葡萄干各 10克。
以上仅是摘录部分,供大家参考
我个人的做法是
:
酒基:52度二锅头一瓶(原瓶使用或稀释至约40度)
用料:一斤酒 用量:黑蚂蚁50克,枸杞子20克,党参30克,桂圆肉20克,人参(生晒参,红参都可以)10-20克
方法:药材在药店买回来后,除去可能有的杂质。党参切成小粒,人参切片。特别如果用红参,比较硬,而且里面淀粉已糊化,为了使酒容易浸入,一定要切薄片。
用一个大的玻璃缸,约一升的,能够密封的但口不能太小。先加入黑蚂蚁,再加入其它药材,最后倒入酒,酒一定要盖过药材面。把缸密封好。浸泡约10天-15天,期间每天观察,适度摇动一次。特别是头一周。放在阴凉的避光的地方。
2周后,打开,用漏斗铺纱布过滤,装入酒瓶。静置3-5天后,轻轻拿起酒瓶,将上层澄清酒液倒入另一瓶中,就可以饮用了。
注意:1、不需要太高度的酒,但要40-50度之间比较好,要用清香型的酒,比如二锅头。
2、静置后过瓶,要一次倾倒,中途不能停,不然下面沉淀的细微杂质会泛起,当然如果用虹吸法更好。
此酒酒色金黄,味微酸,甘。很适合保健饮用。如需加强壮阳效果的,可加入淫羊藿浸泡(50克,羊油炮制)。
个人觉得药酒的优点是:1、操作简单,方便。2、饮用方便,快捷。
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